22 marca odbyły się zajęcia na Wydziale Nauk o Żywności i Rybactwie Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie.
Uczestnikami byli uczniowie z kl 4 LPa,4 TGi,3 LOa oraz z k l2LOa. Już na początku w auli wydziału, po krótkim wprowadzeniu oraz przedstawieniu kierunków kształcenia, poczuliśmy się jak studenci. Następnie zostaliśmy podzieleni na 3 grupy Każda z grup uczestniczyła w trzech zajęciach. Dużym zainteresowaniem cieszyły się zajęcia warsztatowe:
„Chemia wokół nas – Sekrety laboratorium chemii organicznej”, które prowadzone były pod czujnym i życzliwym okiem przez: dr hab. .inż. Małgorzatę Bonisławską prof. ZUT, dr hab. inż. Arkadiusza Nędzarek prof. ZUT, dr inż. Agnieszkę Rybczyk oraz studentów. Przeprowadziliśmy reakcje chemiczne, które miały na celu poznanie właściwości, wykrywanie i oznaczanie wybranych związków organicznych tj: kwasów karboksylowych, aldehydów, ketonów, aminokwasów, peptydów oraz białek. Mogliśmy m. in. określać wydzielające się gazy z probówek i powąchać estrów, które odpowiadają za atrakcyjne dla nas zapachy.
Kolejne zajęcia ,,Owady na talerzu– niekonwencjonalne źródła białka zwierzęcego” prowadzone były przez Panią dr hab. inż. Joannę Żochowską - Kujawską, prof. ZUT
Nie były to zwykłe zajęcia, ponieważ omawialiśmy produkty z owadów, jako ekologiczny zamiennik białka zwierzęcego.. Poza teorią, mogliśmy zobaczyć i wypróbować produkty w praktyce. Spróbowaliśmy chipsów czosnkowych oraz nachosów serowych z mąki ze świerszczy, a niektórzy skusili się nawet na świerszcze i mączniki. Wielu osobom zasmakowało na tyle, że wzięli trochę na wynos.
Na ostatnich zajęciach zostaliśmy oprowadzeni po unikatowym, niezwykle bogatym Muzeum Ihtiologicznym, gdzie poznawaliśmy: ,,Bogactwo mórz i oceanów”. Zobaczyliśmy morskie zbiory przyrodnicze, najbogatszą w Polsce kolekcję preparatów ze zwierząt wodnych, które zostały przywiezione z odległych stron świata. Zobaczyliśmy ogromną kość żuchwy wieloryba, aksolotla oraz rekina polarnego, oraz najstarsze preparaty powstałe około 1750 roku. Po muzeum oprowadzał nas i niezwykle ciekawie opowiadał Pan dr inż. Marcin Biernaczyk
Wszyscy byli zachwyceni tak interesującymi i nietypowymi zajęciami. Niektórzy z nas przy wyborze studiów będą pamiętać o tym miejscu. Cieszymy się ze mogliśmy to zobaczyć. Dziękujemy organizatorom: Pani Teresie Wróblewskiej, Pani Iwonie Czujko oraz Panu Andrzejowi Wieczorkowi
Kornelia Ożóg z kl 3LOa.
